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油茶籽烘干机工艺操作

发布者:重庆大足区万山机械厂发表时间:2021-07-10

花椒烘干机茶籽烘干机油茶籽烘干机烘干机厂家,重庆市大足区万山机械厂为您带来茶籽烘干工艺小知识:

油茶籽的油脂主要集中在茶籽仁中,含油为40%-50%之间,而茶籽油中含有总含量高达90%以上的油酸以及亚油酸,茶籽油是一种营养价值较高,具有一定对身体有益物质的食用植物油由于油茶籽的成熟季节性较强,适时的采摘与合理的生产工艺都直接关系到茶籽的出油率以及茶籽油的品质。

油茶籽的处理加工工艺对于茶油的产量和品质有一定影响。那么,油茶籽的一般的处理加工工艺流程是怎么样的?

笔者在和油茶籽加工企业接触中了解到,油茶籽加工工艺流程大致分为:

油茶果晒干:油茶果全部采摘回来以后,不能堆沤,不能曝晒,油茶果丰收的季节正值秋季,太阳不算猛烈,一般晒过几天太阳预晒,茶籽壳便会破裂露出肚子里的宝贝:乌黑的茶仁。

剥壳、分拣:不是所有的油茶籽壳经过预晒都会破裂,有的要经过人工挑选后才得出一颗颗饱满的茶籽。随着科技的进步,也有专门的油茶籽剥壳分拣机,用以提高茶籽壳与茶籽分离的效率。

油茶籽烘干:采用专业的油茶籽烘干机——空气能热泵烘干机。在电脑控制板上设置好油茶籽的干燥工艺参数,将装盘后的油茶籽用推车推入烘干房内,启动烘干程序,经过20个小时左右的自动化烘干即可完成油茶籽的干燥。

碾碎:将油茶籽置入机器中进行碾碎或二次碾碎,装入木桶中准备下一道工序,茶籽末颗粒越小,出油率越高,成油后沉淀物越少,油品越好。

蒸茶籽粉:高温蒸煮油茶籽粉末,掌握好蒸煮时间,时间不宜过长,蒸熟的标准是可见蒸汽但不能熟透,否则也会影响出油的品质。这时浓郁的油茶香气就会随着蒸气一起散发,弥散开来,闻起来满满的都是香!

制饼胚、压茶饼:无论传统的踩茶饼还是现在的压茶饼,都是为了将蒸好的茶籽粉放入饼胚中压制成茶饼,为下一道榨油工序做好准备。

榨油:开启榨油机,功夫不负有心人,金灿灿的茶油从出油口流出后,澄澈透亮,醇香四溢。

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